Leder
Die tierische Haut besteht chemisch aus Eiweißstoffen, Fettsubstanzen, Wasser und Mineralstoffen. Das Fasergeflecht der Oberhaut besteht fast ausschließlich aus Keratin, dem gleichen Eiweißkörper, aus dem auch Wolle, Haare und Horn gebildet werden. Das Fasergeflecht der Lederhaut dagegen besteht aus Kollagen, einem Eiweißkörper, der sich im heißen Wasser zu Gelatine auflöst.
Die tierische Haut besteht chemisch aus Eiweißstoffen, Fettsubstanzen, Wasser und Mineralstoffen. Das Fasergeflecht der Oberhaut besteht fast ausschließlich aus Keratin, dem gleichen Eiweißkörper, aus dem auch Wolle, Haare und Horn gebildet werden. Das Fasergeflecht der Lederhaut dagegen besteht aus Kollagen, einem Eiweißkörper, der sich im heißen Wasser zu Gelatine auflöst.